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Odense-Masse eignet sich hauptsächlich zum Überziehen von Torten. Man kann sie jedoch auch zum Modellieren feinerer Dekorationen verwenden. Die Masse hat eine schöne weiße Farbe und schmeckt mandelartig. Die Verpackung enthält 1000 g Masse. Die Masse reicht zum Überziehen von ca. einer Torte mit einem Durchmesser von 26-28 cm. Die Masse kann außerdem mit Gel-Farben eingefärbt werden.
Nachfolgend finden Sie die Anleitung zur Verarbeitung von Overdraught-/Modelliermasse:
1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Die Festigkeit lässt sich durch das Drücken in den verpackten Beutel mit der Overdraught-Masse feststellen; leider reicht das nicht aus. Alle Massen in der Verpackung wirken „hart“.
2) Die Masse selbst muss von Hand geknetet werden. Je nach Marke/Hersteller der jeweiligen Masse unterscheidet sich die benötigte Knetzeit, um die Masse weicher zu machen. Wir geben 2 Beispiele an:
- Masse der Marke Kelmy – sehr anschmiegsame Masse, Kneten im Bereich von Sekunden ausreichend (ca. bis 1 Minute).
- Masse der Marke SmartFlex – sehr harte Masse, man muss ca. 20 – 25 Minuten kneten.
- Andere Massen liegen in der Regel zwischen den oben genannten Zeiten
3) Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass es NICHT MÖGLICH ist, Wasser zu verwenden, um die Masse zu weichen, sie in heißem Wasserbad zu erwärmen oder in der Mikrowelle zu erhitzen. Die Verwendung eines dieser genannten Mittel führt zur Zerstörung der Masse!
Das Paket enthält: 1 kg
Zucker, Glukosesirup, Pflanzenfett (Palm), Wasser, Stabilisatoren E422, E415 und E466, Emulgator E472c, Farbstoff E171, Aroma, Konservierungsmittel E202. Kann Spuren von Mandeln enthalten.
| Allergene | Nüsse |
| Energiewert kJ | 1654 kj |
| Energiewert kcal | 395,2 kcal |
| Fette | 3,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 88 g |
| - davon Zucker | 78 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,01 g |
Dänemark
| Farbe | Weiß |
| Kategorien: | Fondant Weiß |
| Fondant 1kg | |
| Hersteller | Odense |
| EAN | 5709521050765 |
| Produktnummer | 000326 |